Пирожное «Кардинал». Видео-рецепт

Пирожное «Кардинал». Видео-рецепт

Время приготовления: 3 часа 20 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни:
австрийская 

Назначение:
Праздничные блюда 

В чём готовить:
в духовке 

Ингредиенты

Кофе эспрессо 30 мл

Мука пшеничная 50 г

Разрыхлитель 2 г

Сахар 40 г

Сахарная пудра 255 г

Сливки 33% 350 мл

Сок апельсиновый 40 мл

Соль 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Цедра апельсина 1 ч. л.

Яйца куриные 4 шт.

Видео к рецепту «Пирожное „Кардинал“. Видео-рецепт»

Австрийские пирожные «Полоски «Кардинал»» на десерт

Сегодня мы покажем вам рецепт очень простого и невероятно вкусного десерта под названием «Кардинал», который подойдёт как на повседневную вкусняшку к кофе, так и на праздничный стол.

Пошаговое приготовление

1. Для бисквитного теста соедините желтки, сахар, соль, цедру и сок апельсина. Смешайте всё миксером. Добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте её в тесто.

Читайте также:  Перец фаршированный мясом и диким рисом

2. Белки взбейте с щепоткой соли и постепенно добавляйте сахарную пудру.

3. Из кондитерского мешка на противень, смазанный сливочным маслом, выложите 3 полоски белков и между ними 2 полоски бисквита. Таких коржей должно получиться 2 штуки. Посыпьте их сахарной пудрой.

4. Запекать коржи нужно 35 минут при температуре 140 °C.

5. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой и крепким кофе.

6. Остывшие коржи разрежьте пополам и выложите один на один, перемазывая каждый кремом. Так же кремом украсьте все торцы.

7. Отправьте десерт на несколько часов в холодильник и он будет готов!

Приятного аппетита!


Источник

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий